Seger dan Nikmat, Ini Cara Mengolah Kolang Kaling Buat Takjil Berbuka Puasa

beritajowo.com // Semarang - Kolang kaling merupakan sejenis buah yang sering digunakan sebagai bahan campuran untuk membuat makanan dan minuman, biasanya digunakan sebagai bahan untuk membuat kolak, es campur, dan minuman segar lainnya.

Tetapi sebagian orang banyak yang merasa kesulitan dalam mengolah kolang kaling karena tidak tahu cara mempersiapkan dan mengolahnya dengan benar.

Pilihlah kolang kaling yang berwarna jernih dan tidak memiliki noda atau bercak hitam dan kolang kaling yang dipilih tidak terlalu keras atau terlalu lunak.

Baca Juga: Buko Sagu Alpukat, Ide Bisnis Jualan Takjil Menjanjikan Selama Bulan Ramadan

Selanjutnya mencucinya dengan air bersih, jangan lupa untuk menggosok buah tersebut dengan lembut untuk menghilangkan kotoran atau debu yang menempel di permukaannya.

Setelah mencuci kolang kaling, masukkan buah tersebut ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya.

Kemudian rebuslah kolang kaling selama kurang lebih 30 menit atau sampai empuk, tambahkan gula merah atau bahan lainnya jika ingin membuat kolak.

Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kolak :

250 gram kolang kaling
400 ml santan kelapa kental (sesuai selera)
200 ml air
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

Pertama-tama, rendam kolang kaling dalam air selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, cuci kolang kaling dengan air bersih dan tiriskan.

Kemudian masak santan kelapa kental, air, gula pasir, daun pandan, dan garam dalam panci di atas api sedang. Aduk rata hingga gula larut dan santan mengental.

Kemudian tambahkan kolang kaling ke dalam panci dan aduk rata, masak hingga kolang kaling empuk, kurang lebih selama 20-30 menit.

Jangan lupa untuk terus mengaduk agar kolak tidak gosong di bagian bawah, angkat panci dari api dan biarkan kolak kolang kaling agak dingin sebelum disajikan.

Kolak kolang kaling siap disajikan sebagai hidangan takjil atau sebagai hidangan penutup setelah berbuka puasa.