• Selasa, 6 Desember 2022

Makna di Balik Berbagai Hidangan Imlek Seprti Ikan, pangsit, Lumpia dan Niangao

- Selasa, 11 Januari 2022 | 11:12 WIB

Baca Juga: Ini Link Twibbon Tahun Baru Imlek 2022, Desain Menarik dan Gratis Pasang

• Posisi ikan tidak boleh dipindahkan. Dua orang yang masing-masing berhadapan dengan bagian kepala dan ekor ikan harus minum bersama-sama, sebagai lambang akan mendapatkan keberuntungan.

Tradisi ini dirayakan dalam semangat yang penuh sukacita, ringan, penuh tawa dan canda.

Ikan dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, dikukus dan digodok. Hidangan ikan yang paling terkenal seperti ikan weever kukus, ikan danau barat dengan acar kol dan cabai, ikan kukus dengan saus cuka, dan ikan rebus dengan kaldu pedas.

C. Ungkapan Keberuntungan dari Menyantap Ikan

• (Niánnián you yú) : semoga Anda selalu berkelimpahan tahun demi tahun!
•  (Yú yuè lóngmén) : sukses dalam menempuh ujian! (‘ikan yang melompati gerbang naga’ berarti dengan sukses lulus ujian yang penuh persaingan).

2. Pangsit – Lambang Kekayaan
Dengan latar belakang sejarah selama lebih dari 1,800 tahun, pangsit (Jiaozi) merupakan hidangan klasik etnis Tionghoa, dan secara tradisi disantap pada Malam Tahun Baru. Penganan ini dikenal secara luas di Tiongkok, terutama di wilayah utara.

Pangsit dibuat menyerupai bentuk logam perak Tiongkok kuno (bukan batangan, tetapi yang berwujud seperti perahu, berbentuk oval dengan kedua ujung yang meninggi).

Menurut legenda, semakin banyak pangsit yang disantap selama perayaan tahun baru, semakin banyak pula uang yang bisa dihasilkan pada tahun yang baru nanti.

Umumnya pangsit berisi potongan daging cacah dan sayur yang sudah dihaluskan, dibungkus dengan adonan kulit yang tipis dan elastis.

Halaman:

Editor: Surayyah

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X