Ini Lho..Asal Usul Kue Keranjang Cemilan Khas Tahun Baru Imlek

- Jumat, 21 Januari 2022 | 19:05 WIB
Kue keranjang (ayobandung.com)
Kue keranjang (ayobandung.com)

beritajowo.com/jakarta-Ada satu makanan khas yang tak boleh absen dari perayaan Imlek atau Tahun Baru Cina, yaitu kue keranjang

Kue Keranjang  berbahan dasar dari tepung beras.

Konon, kue Keranjang yang mirip dengan dodol ini juga memiliki makna kekeluargaan. 

Baca Juga: Resep ibu, Cara Membuat Tempe Mendoan yang Renyah dan Mudah di Praktekan di Rumah

Kue keranjang memiliki nama asli Nian Gao atau Ni-Kwe (Ti-Kwee) yang disebut juga kue tahunan karena hanya dibuat setahun sekali pada masa menjelang tahun baru Imlek.

Kue Keranjang setelah dikukus selama 18 hingga 20 jam diangkat dari tungku (Yul Adriansyah)

Di Jawa Timur disebut sebagai kue keranjang sebab dicetak dalam sebuah "keranjang" bolong kecil, sedangkan di beberapa daerah di Jawa Barat ada yang menyebutnya Dodol Cina untuk menunjukkan asal kue tersebut yaitu Cina, walaupun ada beberapa kalangan yang merujuk pada suku pembuatnya, yaitu orang-orang Tionghoa.

Baca Juga: Resep Ibu, Seblak Ceker Setan, Gurihnyaa Nampolll

Sedangkan dalam dialek Hokkian, ti kwee berarti kue manis, yang menyebabkan orang-orang tidak sulit menebak kalau kue ini rasanya manis.

Editor: Surayyah

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Khasiat Buah Naga yang Perlu Diketauhi

Senin, 21 Maret 2022 | 16:32 WIB

Inilah 6 Tips Mengatasi Demam Pada Si Kecil

Senin, 14 Maret 2022 | 20:49 WIB

4 Manfaat Daun Sirsat untuk Kesehatan

Sabtu, 5 Maret 2022 | 13:46 WIB
X