Hakekat Arti Dibalik Nama Kue Keranjang Sajian Khas Tahun Baru Imlek

- Jumat, 21 Januari 2022 | 19:20 WIB
Kue Karamel Cina atau Kue Keranjang Khas Imlek. (Shutterstock)
Kue Karamel Cina atau Kue Keranjang Khas Imlek. (Shutterstock)

beritajowo.com/jakarta-Kue keranjang memiliki nama asli Nian Gao atau Ni-Kwe (Ti-Kwee) yang disebut juga kue tahunan karena hanya dibuat setahun sekali pada masa menjelang tahun baru Imlek.

Kue Keranjang berbahan dasar dari tepung beras, Konon, kue Keranjang yang mirip dengan dodol ini juga memiliki makna kekeluargaan.

Perayaan tahun baru Cina atau Imlek sangat lekat dengan perlengkapan dan hiasan serba merah dan emas.

Baca Juga: Ini Lho..Asal Usul Kue Keranjang Cemilan Khas Tahun Baru Imlek

Di Cina terdapat kebiasaan saat tahun baru Imlek untuk terlebih dahulu menyantap kue keranjang sebelum menyantap nasi sebagai suatu pengharapan agar dapat selalu beruntung dalam pekerjaannya sepanjang tahun.

Nian Gao, kata Nian sendiri berati tahun dan Gao berarti kue (糕) dan juga terdengar seperti kata tinggi (高), oleh sebab itu kue keranjang sering disusun tinggi atau bertingkat.

Membuat adonan Kue Keranjang denga mencampurkan hasil giling beras ketan yang halus dengan larutan gula Karamel (Yul Adriansyah)

Makin ke atas makin mengecil kue yang disusun itu, yang memberikan makna peningkatan dalam hal rezeki atau kemakmuran.

Baca Juga: Cemilan Saat Tahun Baru Imlek Beserta Maknanya

Pada zaman dahulu banyaknya atau tingginya kue keranjang menandakan kemakmuran keluarga pemilik rumah.

Biasanya kue keranjang disusun ke atas dengan kue mangkuk berwarna merah di bagian atasnya. Ini adalah sebagai simbol kehidupan manis yang kian menanjak dan mekar seperti kue mangkuk.

Halaman:

Editor: Surayyah

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Khasiat Buah Naga yang Perlu Diketauhi

Senin, 21 Maret 2022 | 16:32 WIB

Inilah 6 Tips Mengatasi Demam Pada Si Kecil

Senin, 14 Maret 2022 | 20:49 WIB

4 Manfaat Daun Sirsat untuk Kesehatan

Sabtu, 5 Maret 2022 | 13:46 WIB
X