Kue Lapis Legit Jadi Primadona Saat Perayaan Imlek

beritajowo.com/jakarta - Jelang perayaan Imlek 2022, ada sejumlah makanan yang kerap kali kita jumpai pada saat tahun baru Cina ini.

Makanan tersebut yaitu lapis legit.

Hingga kini, Lapis Legit tetap menjadi primadona sebagai santapan Imlek.

Baca Juga: Tahun Baru Imlek 2022 Jatuh Pada Tanggal Berapa? lihat di Sini

Menurut food writing expert, Hiang Marahimin, lapis demi lapis pada cake yang tak lekang waktu ini menjadi simbol kemakmuran atau hoki yang berlapis-lapis.

“Lapis Legit memang memenuhi kriteria kue yg dibanggakan. Tampilan dan rasanya mewah, mahal karena bahan-bahannya. Membuatnya pun sulit.

Dulu bikinnya di atas oven api arang. Panasnya bukan main dan abunya kesana-kemari,” ujarnya.

Baca Juga: Apa itu Nian Gao atau Ni-Kwe, Nama Makanan Wajib Saat Imlek yang Tau Jawabannya Dapat Hadiah Kue Keranjang

Lapis legit dulu dikenal dengan nama Spekkoek. ‘Spek’ berarti lemak dari hewan dan ‘koek’ adalah kue. Ia pernah mencari tahu tentang Spekkoek di Belanda dan menemukan jawabannya di sebuah buku masak setempat.

Buku tersebut menunjukkan foto kue yang berlemak.