Tips Memilih Ayam Segar Berkualitas Baik

Kita harus memahami kondisi ayam yang masih segar dan berkualitas, supaya gak menimbulkan penyakit.

Berikut tujuh tips memilih ayam yang segar yang harus kamu pahami.

Baca Juga: Resep Ibu Hari ini: Ayam Woku Khas Manado

1. Perhatikan tekstur daging ayam

Hal pertama yang bisa dilakukan adalah memerhatikan tekstur daging ayam. Ciri ayam yang segar adalah dagingnya tak terlalu lembek dan berair. Hindari memilih daging ayam yang terlihat bengkak, karena bisa jadi sudah disuntik biar lebih berat. 

Jika ada tekstur seperti tepung saat menggosok kulit ayam, kemungkinan ayam tersebut telah dicuci atau dilumuri bahan kimia. Jadi, harus lebih teliti, ya! 

2. Tekan daging ayam

Jika menimbulkan bekas, tandanya ayam tersebut sudah tak segar. Kemungkinan daging ayam tersebut sudah berulang kali melalui proses pembekuan. Sehingga tekstur dagingnya sudah rusak. 

Baca Juga: Resep Ibu Hari ini: Ayam Woku Khas Manado

3. Perhatikan warna daging ayam

Dari segi warna, daging ayam yang segar berwarna merah muda atau putih kemerahan. Hindari memilih daging ayam yang berwarna pucat atau kebiruan.

Selain itu, hindari pula warna daging ayam yang mengilap, karena kemungkinan sudah diberi pengawet.