Ide Usaha Keripik Pepaya Muda Crispy, Modal Dikit Untung Melimpah

beritajowo.com // Semarang - Pohon pepaya selain daunnya saja yang bisa di buat sayur, pepaya yang masih muda juga bisa di buat sayur.

Buahnya juga merupakan dengan sejuta manfaat selain manis rasanya dan banyak kandungan vitaminnya, tidak hanya di nikmati pada saat buah matang saja.

Adapun kandungan yang terdapat dalam pepaya antara lain folat, vitamin A, Magnesium, tembaga, vitamin E, kalsium, dan vitamin K.

Menikmati buah pepaya yang masih muda bisa juga di olah menjadi keripik usus, selain mudah mebuatnya camilan ini juga mempunyai nilai gizi yang tinggi.

Adapun bahan yang di butuhkan antara lain adalah:

- 1 buah pepaya ukuran sedang
- 1 sdt garam
- Secukupnya air panas untuk merendam

Bahan marinade :

- 5 daun jeruk purut segar, kemudian rajang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
- 4 butir kemiri, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas kunyit, haluskan
- 8 siung bawang putih,

haluskan semua bumbu marinade di haluskan dan di aduk secara merata

Bahan pelapis :

- 1000 gr tepung protein tinggi
- 200 gr tepung maizena
- 2 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
- 1 sdt garam
semua bahan di aduk hingga tercampur rata, kemudian sisihkan.

Bahan pencelup :
- 1,5 liter air bersih
- 100 ml air santan kental

Caranya mudah banget, pepaya di iris tipis bisa menggunakan pisau atau yang lebih praktis gunakan alat potong keripik.

Kemudian setelah di iris pepaya di taburi menggunakan garam, terus di rendam menggunakan air panas sampai tertutup semua.

Jangan lupa aduk rata garam dan air panas tersebut kemudian di diamkan kurang lebih 30 menit.

Manfaat meredam pepaya menggunakan air panas dan garam selain mehilangkan getah pepaya tersebut juga biasanya bisa membuat tekstur pepaya lebih lentur.