• Jumat, 21 Januari 2022

Masakan Indonesia siap menjadi Kuliner yang Mengguncang Dunia

- Jumat, 14 Januari 2022 | 21:36 WIB
Ilustrasi Rendang, Daftar Makanan Terenak di Dunia Tahun 2021, Salah Satunya Rendang dari Indonesia (iStock)
Ilustrasi Rendang, Daftar Makanan Terenak di Dunia Tahun 2021, Salah Satunya Rendang dari Indonesia (iStock)

beritajowo.com / semarang - Setiap kuliner Indonesia memiliki kisah berbeda karena ikut diperkuat adanya latar belakang sejarah, asal-usul, hingga proses pembuatan. Melibatkan akulturasi budaya dari berbagai masakan yang dihidangkan sehari-hari.

Indonesia Gastronomy Community (IGC) pada 2017 pernah melakukan riset seputar masakan di tanah air. Riset melibatkan pakar-pakar kuliner dari Balai Pelestarian Cagar Budaya (BPCB) Jawa Tengah, dan para akademisi Universitas Gadjah Mada serta Universitas Indonesia.

Masakan Nusantara juga berperan dalam misi-misi diplomasi. Berbagai festival kuliner Indonesia acap digelar di penjuru dunia demi mengenalkan kekayaan masakan Nusantara.

Baca Juga: Berapa Biaya Mengurus Produk Bersertifikat Halal, Ini Rinciannya

Menteri Luar Negeri Retno Lestari Priansari Marsudi dalam beberapa kesempatan berkisah, dirinya turut melakukan diplomasi rendang, masakan terbaik dunia versi CNN Travel 2021 dan 2017.

Secara pribadi, menteri kelahiran 27 November 1962 itu mengirimkan masakan khas Sumatra Barat tadi untuk membangun dan merawat hubungan dengan sejawatnya, sesama menlu dari berbagai negara.

Ia meyakini, sebagai identitas nasional suatu bangsa, makanan dapat dijadikan soft-power diplomacy.

Baca Juga: Gus Miftah: Lagu Dolanan Anak Gundul-Gundul Pacul Mengandung Makna Mendalam

Indonesia adalah negara dengan kekayaan kuliner melimpah.

Bentang alam mulai pantai hingga pegunungan memberi pengaruh besar kepada cita rasa setiap masakan.

Halaman:

Editor: Surayyah

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Soto Ayam Hidangan Sup Terbaik Dunia, Favoritmukah?

Sabtu, 15 Januari 2022 | 21:13 WIB
X