• Senin, 24 Januari 2022

Soto Ayam Hidangan Sup Terbaik Dunia, Favoritmukah?

- Sabtu, 15 Januari 2022 | 21:13 WIB
Ilustrasi. Resep Soto Ayam Lamongan yang menggugah selera. (Foto: Istimewa)
Ilustrasi. Resep Soto Ayam Lamongan yang menggugah selera. (Foto: Istimewa)

beritajawa.com / semarang - Soto ayam semakin dikenal di dunia. Bagaimana tidak, baru-baru ini, CNN menobatkan soto ayam sebagai salah satu hidangan sup terbaik di dunia. Yes!

Seperti dijelaskan Janet Clarkson dalam bukunya, “Soup: A Global History.“ C

“Setiap kebudayaan memiliki supnya sendiri-sendiri. Akar sejarah berasal dari era yang lampau,” jelasnya. Soto ayam merupakan salah satu warisan budaya. Dia juga menambahkan bahwa mempertahankan hidangan sup ini tetap eksis sampai sekarang sama halnya dengan mempertahankan tradisi lama.

Baca Juga: Jajanan Pasar atau Jajanan Kekinian, Masihkah Yang Tradisional Mampu Bertahan?

Memasak rempah-rempah bersama dengan bumbu dan bahan-bahan lainnya memberikan nilai tambah dari hidangan yang disajikan, bahkan tidak jarang yang kemudian berubah tujuannya menjadi pengobatan.

“Memisahkan antara makanan dan obat, itu bukanlah cara orang zaman dulu berpikir. Saya pikir, di setiap negara di seluruh dunia, secara sejarah, sejumlah sup dilihat sebagai bagian dari pengobatan,” tandasnya lagi.

Dan soto ayam adalah salah satunya. CNN memasukkan masakan khas Indonesia ini dalam nominasi sup terbaik di seluruh dunia.

 Baca Juga: 10 Jajanan Pasar Yang Kurang Familiar dengan Jajanan Kekinian Anak Milenial, Yang Mana Pilihanmu?

Dalam keterangannya, CNN menyebut soto ayam sebagai “sup ayam yang merupakan puncak kuliner dalam hidangan Indonesia dan menggugah selera.

Gabungan rempah-rempah seperti kunyit segar, adas bintang, kayu manis, serai dan daun jeruk menjadikan hidangan ini menghadirkan aroma dan rasa yang berlapis, dengan kuning telur rebus yang yummy untuk menambah kekayaan ekstra.”

Halaman:

Editor: Surayyah

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X